Le XXIe siècle doit relever un triple défi pour l’agriculture et l’alimentation : la sécurité alimentaire, la protection de l’environnement et la raréfaction des énergies fossiles. Dans cette perspective, en 2006, l’Inra et le Cirad ont lancé l’initiative d’une plateforme prospective sur les enjeux relatifs aux systèmes alimentaires et agricoles mondiaux à l’horizon 2050. Cet ouvrage présente les repères statistiques pour la période 1961-2003 et l’outil de simulation Agribiom permettant d’établir des bilans entre les emplois et les ressources de biomasses alimentaires. Ensuite, sont considérés deux scénarios à l’horizon 2050 : Agrimonde GO est un scénario tendanciel qui mise sur la croissance économique dans un contexte où la préservation de l’environnement n’est pas une priorité ; Agrimonde 1 est un scénario qui a pour but de nourrir la planète tout en préservant les écosystèmes.
Sommaire
Préface Marion Guillou et Gérard Matheron
Agrimonde : un collectif de travail
Remerciements
Introduction Bruno Dorin, Sébastien Treyer et Sandrine Paillard
1 - Agrimonde : une plateforme pour animer la réflexion prospective sur les agricultures et alimentations du monde Sébastien Treyer, Sandrine Paillard et Bruno Dorin Une plateforme fondée sur la complémentarité d’analyses quantitatives et qualitatives Une approche complémentaire d’autres prospectives mondiales
2 - Agribiom : un module quantitatif rétro-prospectif Bruno Dorin et Tristan Le Cotty Organisation générale des traitements Couvertures temporelle et géographique Populations humaines Utilisation des terres Potentiels cultivables Bilans des ressources et des emplois de biomasses alimentaires Biomasses non alimentaires Modèles de productions animales Interface et simulations interactives
3 - Une rétrospective de l’économie alimentaire mondiale Bruno Dorin Populations humaines Consommations alimentaires Occupation des terres Productions et productivités alimentaires Usages des produits alimentaires Commerce alimentaire
4 - Choix et principes de construction des scénarios Sandrine Paillard, Tévécia Ronzon et Sébastien Treyer Agrimonde GO et Agrimonde 1, des scénarios construits en référence et en rupture par rapport aux scénarios du MEA Les principes de construction des scénarios
5 - Quelles consommations alimentaires en 2050 ? Jean-Marc Chaumet, Gérard Ghersi et Jean-Louis Rastoin Quelles populations en 2050 ? Quels régimes alimentaires en 2050 ?
6 - Quelle occupation des sols en 2050 ? Tévécia Ronzon Les principes retenus pour construire les hypothèses d’occupation des sols Quelle occupation des sols en Afrique du Nord - Moyen-Orient en 2050 ? Quelle occupation des sols en Afrique subsaharienne en 2050 ? Quelle occupation des sols en Amérique latine en 2050 ? Quelle occupation des sols en Asie en 2050 ? Quelle occupation des sols en Ex-URSS en 2050 ? Quelle occupation des sols dans la région ODCE-1990 en 2050 ? Quelle occupation des sols dans le monde en 2050 ?
7 - Quels rendements des cultures alimentaires en 2050 ? Tévécia Ronzon Les principes retenus pour construire les hypothèses de rendements des cultures alimentaires Quels rendements des cultures alimentaires en Afrique du Nord - Moyen-Orient en 2050 ? Quels rendements des cultures alimentaires en Afrique subsaharienne en 2050 ? Quels rendements des cultures alimentaires en Amérique latine en 2050 ? Quels rendements des cultures alimentaires en Asie en 2050 ? Quels rendements des cultures alimentaires en Ex-URSS en 2050 ? Quels rendements des cultures alimentaires dans la région OCDE - 1990 en 2050 ? Quels rendements des cultures alimentaires dans le monde en 2050 ?
8 - Les bilans des ressources et des emplois des scénarios Agrimonde Tristan Le Cotty et Jean-Marc Chaumet Le bilan ressources-emplois en 2003 Le mode d’équilibrage du bilan ressources-emplois dans les scénarios Le bilan mondial ressources-emplois du scénario Agrimonde GO Le bilan mondial ressources-emplois du scénario Agrimonde 1 Conclusion
9 - Confrontation, cohérence et facteurs d’évolution des scénarios Agrimonde 1 et Agrimonde GO Tévécia Ronzon, Jean-Marc Chaumet et Sandrine Paillard Afrique du Nord - Moyen-Orient : le défi d’un développement fondé sur des ressources naturelles de plus en plus rares Afrique subsaharienne : comment concilier durabilité et développement ? Amérique latine : des ressources à exploiter mais aussi à protéger et à partager Asie : aux limites du potentiel agricole, maîtriser l’urbanisation et la transition alimentaire Ex-Union soviétique : un réservoir de production mais un modèle agricole à adapter à une démographie en baisse OCDE-1990 : les régimes alimentaires, éléments importants du choix de modèle de développement Des interactions régionales de plus en plus fortes pour nourrir le monde
10 – Dimensions qualitatives et récits des scénarios Agrimonde Sandrine Paillard, Sébastien Treyer Les dimensions qualitatives des scénarios mondiaux Les agricultures et alimentations du monde en 2050 dans les scénarios Agrimonde
11 - Regards prospectifs sur les comportements alimentaires, les options technologiques et les échanges Les comportements alimentaires en question : les ruptures envisagées sont-elles plausibles ? Jean-Marc Chaumet, Francis Delpeuch, Gérard Ghersi et Jean-Louis Rastoin Options pour l’intensification écologique : changements techniques, sociaux et territoriaux Bernard Hubert et Tévécia Ronzon Échanges et agriculture durable : quelles régulations ? Michel Petit
Conclusion Bernard Hubert, Patrick Caron et Hervé Guyomard La prospective Agrimonde en trois enjeux La prospective Agrimonde, un outil de réflexion et de programmation
Annexes Annexe 1 – Liste des pays et lignes de produits utilisés dans Agribiom - Comparaison des productions animales observées et simulées
Annexe 2 – Rétrospective de l’économie alimentaire mondiale Annexe 3 – Disponibilités alimentaires et pertes de calories dans le scénario Agrimonde GO - Définition des pertes entre la production et Annexe 4 – Les surfaces dans le scénario Agrimonde GO Annexe 5 – Hypothèses des simulations Agrimonde - Equilibrage du bilan ressources-emplois Annexe 6 – Hypothèses d’évolution pour les dimensions qualitatives des scénarios Agrimonde
Bibliographie
Liste des sigles et acronymes
Liste des auteurs
